Nettare (botanica)

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Nettare (botanica)

Il nèttare, in botanica, è una soluzione acquosa e zuccherina prodotta dai fiori delle piante mellifere per attirare gli animali impollinatori.

È prodotto da ghiandole chiamate ghiandole nettarine o nettàri. La localizzazione dei nettàri sulla pianta varia da specie a specie e si distinguono in: nettàri fiorali, che si trovano nel fiore, e nettàri extrafiorali, che si trovano in parti non riproduttive della pianta. il nettare è elaborato dalle api fino a trasformarlo in miele.

È economicamente importante per la produzione del miele che è venduto dagli apicoltori, grazie alle api che bottinano sui fiori. Le piante che forniscono nettare sono dette nettarifere, ma più in generale si parla di piante mellifere.


Le api raccolgono il nettare nella sacca mielaria che può contenerne fino a
70 milligrammi; in realtà non ne portano mai più di 40 milligrammi, un
volume molto basso rispetto alla media del nettare prodotto dai fiori.


La comunicazione tra api e piante è stata svelata da un gruppo di ricercatori nel cui esperimento riproducono artificialmente il ronzio delle api stimolando la produzione di nettare nei fiori.