miele di CISTO

Ricco di sali minerali e utilizzato con successo dagli sportivi.

Il miele di Cisto è annoverato tra i mieli rari d’Italia; la rosa delicata dalla quale si ricava non sempre passa indenne le pioggie primaverili, in quel caso non si riuscirà a produrre miele fino al prossimo anno. In questo miele sardo ricercato i degustatori colgono un tono vagamente salato: è quindi ben appropriato sul pane, con le fette biscottate ma anche con i formaggi.

Conosciuto anche come “Rosa dei sassi”, il fiore del Cisto viene usato tutt’oggi in medicina per le sue proprietà balsamiche. Ricco di sali minerali, antisettico, astringente, drenante e riscaldante, è prezioso contro l’acne, la seborrea e il ristagno dei tessuti.

Questo arbusto può crescere sia in collina che in prossimità del mare; il nostro miele di Cisto lo raccogliamo nell’area naturalistica del Monte Grighine, dove cresce spontaneo.

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