Ha un colore chiaro tendente al bianco quando cristallizza, ha un sapore delicato, gradevole, privo di aroma. Corroborante, leggermente disintossicante, viene prodotto dal fiore di Sulla, in alta Marmilla, dove la Sulla cresce spontaneamente.
Il miele di sulla contiene percentuali elevate di potassio e altri sali minerali. Si tratta di un vero toccasana quando dobbiamo stimolare la diuresi e contrastare fenomeni di ritenzione idrica, aiutando a eliminare le tossine e le scorie dal nostro corpo; permette infatti di eliminare molta acqua a livello dei reni, riducendo indirettamente il volume e la pressione sanguigna. Il potassio contenuto permette un efficace recupero al termine dell’attività fisica, in particolare per quanto riguarda i sali minerali espulsi durante il periodo di sudorazione. Oltre ai sali minerali, contiene le vitamine A, B e C.
Il fiore di Sulla fiorisce tra aprile e giugno, creando paesaggi particolarmente suggestivi.
photo credit gailhampshire https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Hedysarum_coronarium_Italian_Sainfoin_-_Flickr_-_gailhampshire.jpg.
